蒼山四六瓣廠(chǎng)家:挑選大蒜的方法是什么?
挑選大蒜的方法是什么?蒼山四六瓣廠(chǎng)家:只要記住這四點(diǎn),輕松挑出好蒜
蒼山四六瓣廠(chǎng)家:大蒜是我們生活中常見(jiàn)的調味品,無(wú)論是做沙拉,還是做各種菜,我們都會(huì )習慣性的加一些大蒜,讓味道更加鮮美,尤其是我們現在吃火鍋的時(shí)候,還會(huì )往火鍋蘸料里加一些大蒜,確實(shí)比肉好吃,如果有一天家里沒(méi)有了大蒜,我總覺(jué)得會(huì )少點(diǎn)什么。
吃大蒜有很多好處,大蒜不僅具有很高的食用價(jià)值,還具有很高的藥用價(jià)值,一般我們生活中都能找到大蒜,基本上我都是在超市買(mǎi)些大蒜帶回家,但是有的時(shí)候我們會(huì )發(fā)現買(mǎi)回來(lái)的大蒜沒(méi)有味道,很難吃,那么我們應該如何選擇大蒜呢?我應該選擇什么樣的大蒜?
今天蒼山四六瓣廠(chǎng)家小編給大家分享一些如何挑選大蒜的小技巧,這樣的大蒜再便宜也不要買(mǎi),沒(méi)有味道,味道不好,吃起來(lái)不好吃。
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一般蒜皮是略帶紫色的,也就是白皮是紫色的,這種蒜味道不錯,吃起來(lái)蒜味十足,非常好吃,我們不建議買(mǎi)顏色特別白的大蒜,這樣大蒜的口感和營(yíng)養都不如紫皮的,所以不建議買(mǎi)這種白顏色的大蒜。
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眾所周知,大蒜一般都是硬的,但是如果有的大蒜存放時(shí)間過(guò)長(cháng)或者存放不當,就會(huì )變軟,外觀(guān)上不會(huì )有問(wèn)題,但是大蒜的硬度會(huì )發(fā)生變化,所以買(mǎi)蒜的時(shí)候要適當捏一下,建議不要買(mǎi)這種軟蒜。
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眾所周知,大蒜生長(cháng)在泥土中,一般都是人工挖掘后出售,大蒜在人工挖掘的過(guò)程中不可避免的會(huì )遭到破壞,所以選購的時(shí)候要仔細看,如果遇到帶破皮的大蒜,建議不要買(mǎi),這樣的大蒜和土壤混在一起,很容易滋生細菌,破壞大蒜的營(yíng)養。
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不建議買(mǎi)發(fā)芽的大蒜,發(fā)芽蒜雖然可以食用,但是發(fā)芽蒜容易干燥,口感和味道都不如未發(fā)芽的蒜,所以不建議買(mǎi)發(fā)芽的大蒜。
蒼山四六瓣廠(chǎng)家:大蒜小貼士
1)大蒜一般在潮濕的環(huán)境中發(fā)芽,所以我們一般把大蒜放在干燥、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境中。
2)我們把大蒜放在一個(gè)密封的玻璃罐里,然后在小袋里加入適量的小蘇打,放在玻璃罐里,可以有效的去除多余的水分,防止大蒜發(fā)芽。
3)將食用鹽炒熟,用細紗布包好,放入存放大蒜的袋子中,然后將塑料袋口密封,擠出多余的空氣,這樣也可以長(cháng)時(shí)間保存大蒜。
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